icefood блог

Стратегия "Еда наперед": замороженные блюда на вашей кухне

Как человек, которому, как и всем, необходимо стабильно и качественно питаться, вы наверняка не раз задумывались о том, как можно оптимизировать процесс потребления еды. Стратегия “Еда наперед” в этом случае будет как нельзя кстати. Суть стратегии заключается в предварительном приготовлении блюд и заготовок на неделю, месяц и более, их заморозке и хранении. Альтернативным и достаточно актуальным вариантом в этом случае является готовая замороженная еда, которую вы можете заказать с доставкой на дом.

Такая стратегия дает возможность продумать меню заранее и заготовить любимые блюда наперед. С таким подходом на вашей кухне всегда будет вкусная домашняя еда, которую можно будет подать к столу за несколько минут. Вы озадачиваетесь один раз, и длительное время вам не приходится думать о том, что же приготовить на завтрак, обед или ужин. А если ваши родные готовы повторять свой рацион, то времени на данный процесс будет уходить еще меньше, главное заранее позаботиться о разнообразии блюд.


Преимущества и недостатки заготовок еды на неделю и более

Как и у любого процесса, у стратегии “Еда наперед” есть свои положительные и отрицательные стороны. Однако, ее плюсы гораздо значительнее, нежели минусы:

  • приготовлением блюд можно заниматься раз в неделю, а не каждый день;
  • заказывая готовую замороженную еду, вы вообще не тратите времени на готовку;
  • довести блюда до готовности можно за считанные минуты;
  • пользуясь доставкой готовых замороженных блюд, вы можете значительно расширить и разнообразить свое меню.

Из недостатков стратегии мы можем отметить только, что:

  • не все блюда можно замораживать без ущерба для вкусовых качеств, однако, можно найти альтернативу;
  • для быстрой заморозки дома необходима соответствующая техника, но при использовании доставки вам она не понадобится;
  • вы не сможете проявить свои кулинарные способности при любви к готовке, зато сэкономите уйму времени в дальнейшем;
  • заготовки на неделю и более по данной стратегии займут длительное время в момент приготовления, однако этот аспект также можно перекрыть услугой доставки готовой замороженной еды.

Вполне очевидно, что минусы не являются столь существенными, в особенности если их можно легко предусмотреть. Если вы все же решили последовать данной стратегии, замораживая блюда самостоятельно, или хотите заказать готовые замороженные блюда, но сомневаетесь, будет ли еда качественной после разморозки, то вам определенно необходимо знать какие продукты и блюда можно и нельзя замораживать, для стойкой уверенности.


Какие продукты и блюда расположены к заморозке?

Итак, планируя свое меню на день, неделю и более, без ущерба вкусовым качествам в дальнейшем, вы можете замораживать или заказывать готовые замороженные:

  • мясные блюда;
  • рыбу;
  • плов, паэлью, рис с грибами;
  • овощные пюре;
  • гарниры;
  • блинчики с начинкой, пирожки;
  • пельмени, вареники, чебуреки;
  • запеканки с добавками;
  • молоко;
  • тертый сыр;
  • хлеб, кексы, выпечку без крема;
  • супы и супы-пюре;
  • тесто.

Какие продукты и блюда замораживать не стоит?

Нежелательно придавать заморозке:

  • сырой лук (изменится вкус);
  • свежие овощи, содержащие много влаги (изменится консистенция);
  • сырную нарезку (в результате разморозки крошится);
  • соусы и майонез (расслаиваются);
  • кисломолочку (изменится консистенция);
  • яйца в скорлупе (лопнут);
  • вареную или варено-копченую колбасу и нарезки (изменится консистенция);
  • готовые холодные салаты (изменится вкус).


Как приобщиться к стратегии “Еда наперед”?

Если вы намерены самостоятельно освоить стратегию по приготовлению и заморозке пищи наперед, то вам стоит предварительно составить меню на определенный отрезок времени, такое, чтобы все члены вашей семьи были довольны выбором. Необходимо также закупить термостойкие контейнеры для еды, продукты для приготовления с расчетом на объемы, заложенные на выбранный вами срок. Рассчитать приблизительное время и трудозатратность на заготовки. 

Чтобы не терять ни силы, ни время, вы можете и дальше следовать стратегии “Еда наперед”, заказывая блюда в доставке готовой замороженной еды icefood. Качественные продукты, разнообразные блюда, длительное хранение. Несколько минут на выбор и заказ — несколько минут на приготовление. Все быстро и просто!

Автор: Анастасия Пуценко

Блог (рус) О блюдах