icefood блог

Стратегія "Їжа наперед": заморожені страви на вашій кухні

Як людина, якій, як і всім, необхідно стабільно й якісно харчуватися, ви напевно не раз замислювалися про те, як можна оптимізувати процес споживання їжі. Стратегія "Їжа наперед" в цьому випадку буде як не можна до речі. Суть стратегії полягає в попередньому приготуванні страв та заготовок на тиждень, місяць і більше, їх заморожуванні та зберіганні. Альтернативним та досить актуальним варіантом в цьому випадку є готова заморожена їжа, яку ви можете замовити з доставкою додому.

Така стратегія дає можливість продумати меню заздалегідь та заготовити улюблені страви наперед. З таким підходом на вашій кухні завжди буде смачна домашня їжа, яку можна буде подати до столу за кілька хвилин. Ви спантеличуєтесь один раз, і тривалий час вам не доводиться думати про те, що ж приготувати на сніданок, обід або вечерю. А якщо ваші рідні готові повторювати свій раціон, то часу на цей процес буде йти ще менше, головне заздалегідь подбати про різноманітність страв.


Переваги та недоліки заготовок їжі на тиждень і більше

Як і у будь-якого процесу, у стратегії "Їжа наперед" є свої позитивні та негативні сторони. Однак, її плюси набагато значніше, ніж мінуси:

  • приготуванням страв можна займатися раз на тиждень, а не кожен день;
  • замовляючи готову заморожену їжу, ви взагалі не витрачаєте часу на приготування;
  • довести страви до готовності можна за лічені хвилини;
  • користуючись доставкою готових заморожених страв, ви можете значно розширити та урізноманітнити своє меню.

З недоліків стратегії ми можемо відзначити тільки, що:

  • не всі страви можна заморожувати без шкоди для смакових якостей, однак, можна знайти альтернативу;
  • для швидкої заморозки вдома необхідна відповідна техніка, але при використанні доставки вам вона не знадобиться;
  • ви не зможете проявити свої кулінарні здібності при любові до готування, зате заощадите багато часу в подальшому;
  • заготовки на тиждень і більше по даній стратегії займуть тривалий час в момент приготування, проте цей аспект також можна перекрити послугою доставки готової замороженої їжі.

Цілком очевидно, що мінуси не є настільки суттєвими, особливо якщо їх можна легко передбачити. Якщо ви все ж вирішили послідувати даній стратегії, заморожуючи страви самостійно, або хочете замовити готові заморожені страви, але сумніваєтеся, чи буде їжа якісною після розморожування, то вам дійсно необхідно знати які продукти та страви можна й не можна заморожувати, для стійкої впевненості.


Які продукти та страви розташовані до заморожування?

Отже, плануючи своє меню на день, тиждень і більше, без шкоди смаковими якостями надалі, ви можете заморожувати або замовляти готові заморожені:

  • м'ясні страви;
  • рибу;
  • плов, паелью, рис із грибами;
  • овочеві пюре;
  • гарніри;
  • млинці з начинкою, пиріжки;
  • пельмені, вареники, чебуреки;
  • запіканки з добавками;
  • молоко;
  • тертий сир;
  • хліб, кекси, випічку без крему;
  • супи і супи-пюре;
  • тісто.

Які продукти та страви заморожувати не варто?

Небажано надавати заморожуванню:

  • сиру цибулю (змінюється смак);
  • свіжі овочі, що містять багато вологи (зміниться консистенція);
  • сирну нарізку (в результаті розморожування кришиться);
  • соуси і майонез (розшаровуються);
  • кисломолочку (зміниться консистенція);
  • яйця в шкаралупі (лопнуть);
  • варену або варено-копчену ковбасу та нарізки (зміниться консистенція);
  • готові холодні салати (змінюється смак).


Як долучитися до стратегії "Їжа наперед"?

Якщо ви маєте намір самостійно освоїти стратегію з приготування та заморожування їжі наперед, то вам варто заздалегідь скласти меню на певний відрізок часу, таке, щоб всі члени вашої родини були задоволені вибором. Необхідно також закупити термостійкі контейнери для їжі, продукти для приготування з розрахунком на обсяги, закладені на обраний вами термін. Розрахувати приблизний час та трудомісткість на заготовки.

Щоб не втрачати ні сили, ні час, ви можете і далі слідувати стратегії "Їжа наперед", замовляючи страви в доставці готової замороженої їжі icefood. Якісні продукти, різноманітні страви, тривале зберігання. Кілька хвилин на вибір та замовлення — кілька хвилин на приготування. Все швидко та просто!

Автор: Анастасія Пуценко

Блог (укр) Про страви